Салат з пекінки капусти, огірків та помідорів

Тут Ви знайдете рецепт смачного салату з пекінської капусти, томатів та огірків. Це не банальний пекінський салат просто з подрібненою половинкою пекінки, одним огірком напівкільцями та двома помідорами, кінзою, сіллю, чорним меленим перцем, заправлена домашньою запашною підсоняшниковою олією.

Смачний пекінський салат з капустою, помідорами та огірками

Цей рецепт приготування пекінки – справжній скарб, це дуже смачний та корисний салат, котрий підкорить Ваші серця та шлунки, і буде доречний не лише на столі до обіду чи вечері, але буде класно дивитись на святковому столі.

Інгредієнти

• пекінська капуста – 350 грам (це десь половина качану пекінки)
• зелена цибуля – 50 грам, це десь 4-5 пір’їв
• помідори чері 6 шт або 1 великий томат
• свіжий огірок 1-2 штуки
• зелений консервований горошок 60 грам
• кукурудза солодка маринована консервована 60 г
• салат-латук (зелений салат) 100 грам

Для заправки до салату нам знадобиться по рецепту:

• свіжий лимонний сік (або лайму) 2 ст.л.
• 0.5 лимона (або лайму)
• червоний мелений солодкий перець 1 ч.л.
• чорний мелений перець 1 ч.л.
• оливкова олія – 50 мл

Як готувати салат з пекінською капустою, огірками та помідорами

1. Миємо, сушимо, та дрібно нарізаємо смужками пекінку.
2. Промиваємо, сушимо, ріжемо напівкільцями огірки.
3. Складуємо нарізані продукти в салатник.
4. Кожний помідор чері промиваємо, розрізаємо на четвертинки (якщо у Вас великий томат – ріжемо кубиками).
5. Додаємо помідори та кукурудзу і зелений горошек в салатник.
6. Промиваємо добре зелений салат латук, обсушуємо та ріжемо крупними шматочками – і додаємо до інших інгредієнтів.
7. Зелену цибулю підготували (помили, просушили), дрібно нарізали.
8. Вичавили на усі подрібнені продукти з горошком та кукурудзою сік пів лимона, добре перемішали.
9. Тепер робимо салатну заправку. В маленьку креманку додаємо оливкову олію, чорний та червоний мелений перці, 2 столові ложки лимонного соку.
10. Заправляємо заправкою салат з пекінкою, перемішуємо.
11. Подаємо на святковий стіл або на вечірній чи обідній стіл – насолоджуємось цим неймовірно корисним та смачним рецептом салату, що смакує та дарує радість і користь Вашому шлунку.

А зараз наш кулінарний сайт StravyRecepty.com.ua дарує Вам ще один цікавий та смачний рецепт салату з пекінською капустою.

Легкий салат з пекінки, огірків та помідорів для здорового харчування та схуднення зі смачною заправкою (без майонезу)

Для приготування цього літнього салату зі свіжими овочима та зеленню, будь ласка, візьміть наступні продукти:

• пекінка 1 шт
• томати свіжі – 7 шт чері або 1-2 звичайні помідори
• огірки свіжі 1 шт
• шпинат 50-100 грам (або замість нього візьміть листя салату)
• селера 50 грам
• червона цибуля 1 шт (кримська)
• солодкий перець 1 шт жовтого або червоного болгарського перцю
• рукола 50 грам

Для заправки салату:

сіль та чорний мелений перець за смаком

лимонний сік (1 лимон) (або замість нього можете взяти яблочний або винний оцет десь по 1 ч.л.)

оливкова олія

бальзамічний соус

Рецепт

1. Нарізаємо пекінську капусту дрібненько.
2. Всі інші овочі нарізаємо соломкою тонко.
3. Селеру подрібнюємо.
4. Нарізаємо шпинат.
5. Тонко нарізаємо напівкільцями фіолетово-червону кримську цибулю.
6. Помідори на чертвертинки.
7. Все складаємо в салатник.
8. Солимо та перчимо за смаком, заправляємо лимонним соком, оливковою олією, додаємо руколу, перемішуємо, зверху ще для більшої палітри смаків заправляємо бальзамічним соусом.

Смачний ЗОЖ-ний літньо-весняний салат, файний для схуднення та підтримання низької ваги, готовий!